Torta Salgada De Frango Ou Atum De Pão De Forma

Torta Salgada De Frango Ou Atum De Pao De Forma

INGREDIENTES

⇒ 3 a 4 pacotes de pão de fôrma
⇒ 500 g de maionese
⇒ 1 lata milho verde
⇒ 1/2 lata ervilha
⇒ 50 g de azeitonas
⇒ 1 beterraba média
⇒ 1 cenoura grande
⇒ 200 g ricota temperada
⇒ 100 g ameixa preta sem caroço
⇒ 1/2 kg de peito de frango ou 3 latas de atum
⇒ 700 g de batatas
⇒ 1 tablete caldo de galinha
⇒ 1 pacote pequeno batata palha
⇒ 1 1/2 litro de leite
⇒ 1 copo de requeijão
⇒ 3 colheres sopa de margarina
⇒ 2 colheres sopa maisena.
⇒ 1 tomate.
⇒ 2 cebolas.
⇒ 3 dentes de alho.
⇒ sal e pimenta do reino a gosto.
⇒ alface crespa.
⇒ salsa.

MODO DE PREPARO

⇒ Descascar todas as fatias do pão de forma e reserve

CREME DE MILHO:

⇒ Coloque em uma panela metade da lata do milho verde, 2 vezes a mesma medida (lata) de leite, 2 colheres (sopa) de maisena, 1colher (sopa) de margarina e sal a gosto, levar tudo ao liquidificador por 3 minutos, peneirar e levar ao fogo até virar um mingau, reserve

CREME DE RICOTA:

⇒ Amasse com o garfo a ricota, acrescente 1/2 da maionese misture bem, reserve

CREME DE AMEIXA:

⇒ Ferver as ameixas com 1 copo de água e 1 colher (sopa) de açúcar, até ficarem macias, passe no liquidificador, ferva novamente, reserve

RECHEIO DE FRANGO:

⇒ Limpe o frango e cozinhe na água e sal

⇒ Depois de cozido desfie e refogue com alho, cebola, pimenta-do-reino e sal a gosto

⇒ Deixe molhadinho, reserve

(ou)

RECHEIO DE ATUM:

⇒ Faça um molho suculento de atum, refogado de cebola, alho e molho de tomates a gosto

⇒ Faça um purê com as batatas e acrescente o requeijão, reserve

MONTAGEM DA TORTA SALGADA:

⇒ Umedecer (não pode encharcar) as fatias de pão de forma no leite fervido com o caldo de galinha, faça uma camada de pão de forma depois acrescente o creme de ricota sobre a camada de pão

⇒ Repita o processo do pão de forma e acrescente o creme de milho, novamente o processo do pão de forma e o creme de ameixa por fim novamente o processo do pão de forma e acrescente o recheio de frango ou atum

⇒ Finalize com outra camada de pão de forma umedecido no leite, observe se está bem modelado (retangular)

⇒ Cubra com o purê de batatas e decore conforme sua imaginação com beterraba, cenoura, milho, ervilha, azeitonas, batata palha, alface e flores da casca do tomate

⇒ Conserve em geladeira até a hora de servir

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