Escondidinho De Maracuja

Escondidinho De Maracuja

INGREDIENTES

Massa
⇒ 1 xícara (chá) de leite
⇒ 1 xícara (chá) de óleo
⇒ 2 ovos
⇒ 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
⇒ 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
⇒ 1 xícara (chá) de açúcar
⇒ 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
⇒ 1 lata de leite condensado
⇒ 1 caixa de creme de leite
⇒ 150 ml de suco de maracujá
⇒ 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)

Cobertura
⇒ 300 g de chocolate meio amargo derretido
⇒ 8 colheres (sopa) de suco de maracujá

MODO DE PREPARO

Massa
⇒ Coloque os líquidos no liquidificador e bata até misturar bem

⇒ Coloque os outros ingredientes, sendo o fermento o último

⇒ Leve para assar em forno médio, numa forma redonda com buraco no meio untada e enfarinhada

⇒ Depois de assar e desenformar o bolo, com uma faca corte a superfície plana do bolo de chocolate e retire uma tampa

⇒ Reserve a tampa

⇒ Volte o bolo (sem a tampa) para a fôrma e com uma colher retire o miolo do bolo, formando uma cavidade e deixando uma borda de bolo na lateral e no centro do bolo (cerca de 1 cm de massa nas laterais)

⇒ Molhe esta cavidade do bolo com 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá misturado com 4 colheres (sopa) de água e com uma colher coloque o recheio de maracujá até preencher toda a cavidade

⇒ Alise a superfície e cubra com a tampa que foi retirada do bolo

⇒ Aperte ligeiramente fechando bem

⇒ Leve a geladeira por 2 horas

⇒ Desenforme o bolo e cubra-o com chocolate derretido misturado com suco de maracujá

Recheio
⇒ Em um liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 150 ml de suco de maracujá e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e bata bem até ficar homogêneo

⇒ Reserve até rechear o bolo

Cobertura
⇒ Numa tigela coloque 300 g de chocolate meio amargo derretido e 8 colheres (sopa) de suco de maracujá, misture bem e cubra o bolo já recheado

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