Escondidinho De Carne Seca

Escondidinho De Carne Seca

INGREDIENTES

⇒ 1 kg de mandioca cozida
⇒ 1 lata de creme de leite com soro
⇒ 2 colheres de margarina
⇒ 1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida
⇒ 1 cebola média picadinha
⇒ 4 dentes de alho esmagados
⇒ 2 tomates sem casca e picados
⇒ Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

⇒ Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal

⇒ Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve

⇒ Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite

⇒ Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco

⇒ Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário

⇒ Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê

⇒ Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar

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