Empadão De Frango

Empadão De Frango

INGREDIENTES

Recheio
⇒ 2 colheres (sopa) de óleo
⇒ 1 cebola média bem picada
⇒ 2 alhos bem picados
⇒ 3 tomates pelados picados
⇒ 3 xícaras (chá) de frango assado e moído grosso
⇒ 1 lata de milho em conserva
⇒ 1 xícara (chá) de ervilha em conserva
⇒ 1 caixa de creme de leite
⇒ 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
⇒ ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
⇒ 1 xícara (chá) de queijo prato ralado

Massa
⇒ 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
⇒ ¾ de xícara (chá) de margarina
⇒ 2 colheres (chá) de sal
⇒ 1 ovo grande
⇒ 1 gema para pincelar
⇒ ½ xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

Recheio
⇒ Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho

⇒ Junte os tomates e o frango e refogue por dez minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando

⇒ Adicione o milho escorrido, a ervilha e o creme de leite

⇒ Misture e polvilhe a farinha. Mexa bem e cozinhe por mais dois minutos

⇒ Retire do fogo e adicione o cheiro-verde e o queijo

⇒ Espere esfriar

Massa
⇒ Numa tigela, misture todos os ingredientes, exceto a água

⇒ Adicione a água aos poucos, amassando até se soltar das mãos

⇒ Embrulhe em um saco plástico e deixe na geladeira até o recheio ficar bem frio

⇒ Abra 2/3 da massa entre duas folhas de filme plástico e forre uma forma de 25 cm de fundo removível

⇒ Recheie e cubra com a massa restante aberta do mesmo modo

⇒ Decore com as sobras de massa e pincele com a gema

⇒ Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar e dourar

⇒ Retire do forno e aguarde dez minutos para desenformar

⇒ Sirva quente ou frio

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