Empadão De Frango Com Requeijão

Empadão De Frango Com Requeijão

INGREDIENTES

Massa
⇒ 1 kg de farinha de trigo sem fermento
⇒ 500 grs. de margarina
⇒ 1 1/2 (pacote) de creme ou sopa de cebola (aquele pacotinho de sopa em pó)
⇒ 1/2 colher de sobremesa de sal

Recheio
⇒ 2 tomates picados sem sementes
⇒ 1 pimentão verde médio picado em tiras
⇒ 1 cebola branca média cortada em cubinhos
⇒ 800 g de filé de peito de frango cozido e desfiado
⇒ 1 cubo de caldo de galinha
⇒ 1/2 xícara de azeite para refogar os temperos
⇒ 2 dentes de alho amassados
⇒ 1 sachê de molho de tomate pronto de sua preferência
⇒ 1 maço de cheiro-verde picado
⇒ 2 copos (200grs) de requeijão
⇒ 2 gemas misturadas com
⇒ 1 fio de azeite para pincelar o empadão

MODO DE PREPARO

Massa
⇒ Coloque numa vasilha funda a farinha, margarina, o creme ou sopa de cebola e o sal

⇒ Misture com as mãos até que consiga ter uma massa homogênea, faça uma bola, cubra com um pano de prato limpo e seco e leve à geladeira por 20 minutos

Recheio
⇒ Coloque o azeite numa panela funda e alta, refogue a cebola e quando estiver dourada, acrescente os tomates, o pimentão e o caldo de galinha e deixe apurar

⇒ Coloque o peito de frango cozido e desfiado, o sachê de molho pronto e cheiro-verde

⇒ Se estiver com muito caldo pode engrossar com uma mistura água e amido de milho ou farinha de trigo

⇒ Deixe engrossar, prove o ponto de sal

Montagem
⇒ Forre uma fôrma de sua preferência, com metade da massa que não ficar muito grossa, espalhe o recheio e por cima vá colocando o requeijão com uma colher sem espalhar

⇒ Cubra com o restante da massa, pincele com as gemas misturadas com o fio de azeite

⇒ Leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido por 45 a 50 minutos

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