Contra File Recheado Com Queijo

Contra File Recheado Com Queijo

INGREDIENTES

⇒ 1 peça de contra filé
⇒ 200 g de mussarela
⇒ 150 g de apresuntado
⇒ Azeitona sem caroço
⇒ 300 g bacon
⇒ 4 limões
⇒ Azeite
⇒ Tempero de alho

MODO DE PREPARO

⇒ Abra a peça do contra filé sem separar as duas partes.

⇒ Passe tempero de alho dos dois lados, depois coloque o presunto e a mussarela, intercalando.

⇒ Feche os lados que ficaram abertos com palito de dente.

⇒ Fure a carne e coloque a azeitona e o bacon picado nos furos,
também dos dois lados.

⇒ Em um copo esprema 3 a 4 limões, coloque tempero de alho a gosto e azeite.

⇒ Cubra a forma com papel alumínio.

⇒ Leve ao forno para assar em fogo médio, depois de 1 hora tire o papel alumínio e jogue um pouco do líquido que ficou na forma.

⇒ Depois de meia hora, passando manteiga até dourar, vire do outro lado, passando manteiga até dourar, até estar totalmente assado.

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