Carne Assada De Panela

Carne Assada De Panela

INGREDIENTES

⇒ 2 kg de peito bovino inteiro
⇒ 1 cebola grande cortadas em rodelas
⇒ 6 colheres de sopa de oléo
⇒ 6 dentes de alho amassados
⇒ 1 colher de café de cominho,pimenta do reino
⇒ 4 colheres de vinagre
⇒ Sal a gosto
⇒ 1 xícara de água

MODO DE PREPARO

⇒ Misture o alho amassado com sal, o cominho, a pimenta-do-reino e o vinagre em uma vasilha, misture bem e reserve

⇒ Coloque o peito em uma vasilha e com a ajuda de uma faca fure a carne, aos poucos coloque a mistura dentro dos furos

⇒ Preencha toda a carne e deixe descansar por pelo menos 1 hora

⇒ Agora depois do descanso coloque a panela de pressão no fogo com o óleo, deixe esquentar e coloque as cebolas em rodelas, mexa de vez em quando

⇒ Agora sim o segredo, a cebola deve ficar quase queimada, é esse o ponto para colocar a carne, coloque na panela e coloque na pressão

⇒ Aguarde cerca de 10 minutos, destampe e acrescente 1 xícara de água, deixe cozinhar por 40 minutos

⇒ Se a carne estiver macia abaixe o fogo e deixe que aos poucos ela frite, vire para corar dos dois lados

⇒ Coloque em uma travessa e fatie

⇒ Sirva com arroz branco e maionese

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