Bolo Mousse De Brigadeiro

Bolo Mousse De Brigadeiro

INGREDIENTES

Para a Massa
⇒ 6 ovos
⇒ 300 gramas de margarina
⇒ 2 xícaras (chá) de açúcar
⇒ 2 caixinhas de creme de leite (400g)
⇒ 1 colher (sopa) de essência (amêndoas ou baunilha)
⇒ 1 xícara (chá) de chocolate em pó
⇒ 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
⇒ 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
⇒ 1 pitada de sal

Para o Recheio de Mousse
⇒ ½ quilo de chocolate ao leite picado
⇒ 300 gramas de creme de leite sem soro
⇒ 1 envelope de gelatina sem sabor e incolor (12g)
⇒ 1 xícara (chá) de água
⇒ 1 xícara (chá) de chantilly pronto

Para a Cobertura
⇒ 300 gramas de brigadeiro
⇒ 2 xícaras (chá) de chocolate granulado

MODO DE PREPARO

⇒ Para a mousse, derreta o chocolate picado no micro-ondas ou em banho-maria e acrescente o creme de leite. Hidrate a gelatina e aqueça no micro-ondas

⇒ Em seguida, junte ao chocolate e misture delicadamente o chantilly

⇒ Reserve

Para a Massa
⇒ Bata na batedeira os ovos junto com a margarina e o açúcar

⇒ Coloque o creme de leite e aos poucos o restante dos ingredientes

⇒ Transfira esta massa para uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 1 hora e 40 minutos ou até que esteja bem assada

⇒ Reserve

⇒ Espere esfriar, desenforme e corte ao meio

⇒ Coloque dentro de um saco limpo um dos discos e volte para a forma

⇒ Coloque a mousse, a outra parte do bolo e leve a geladeira por aproximadamente 2 horas para gelar

⇒ Tire da geladeira, desenforme, retire o plástico e passe o brigadeiro em cima e em volta

⇒ Espalhe o granulado e decore com bolinhos de brigadeiro por cima

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