Bolo Indiano

Bolo Indiano

INGREDIENTES

Massa
⇒ 8 claras
⇒ 6 gemas
⇒ 100 g de manteiga
⇒ 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
⇒ 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
⇒ 1 colher (sopa) de canela em pó
⇒ 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
⇒ 2 gemas
⇒ 1 lata de leite condensado
⇒ 1 colher (sopa) de manteiga
⇒ 1/2 lata de leite de vaca (medida pela lata do leite condensado)

MODO DE PREPARO

Massa
⇒ Bata as claras em neve e reserve

⇒ Em seguida bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme

⇒ Adicione a canela e a farinha de rosca (a massa vai ficar bem seca), misture bem e acrescente a clara em neve sem bater

⇒ Só misture com a espátula, e a massa vai ganhando consistência de bolo

⇒ Some o fermento, leve pra assar por aproximadamente 40 minutos a 180°C

Cobertura e Recheio
⇒ Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo até ganhar consistência de brigadeiro mole

⇒ Divida o bolo ao meio e recheie com metade do creme

⇒ A outra metade coloque por cima e acrescente canela em pó

Print Friendly, PDF & Email