Bolo De Chocolate Com Coco

Bolo De Chocolate Com Coco

INGREDIENTES

⇒ 1 embalagem de 100g de coco ralado Sococo (hidratada em ½ xícara de água)
⇒ 5 ovos (Claras em neve)
⇒ 200g de margarina
⇒ 3 ½ xícaras de chá de açúcar
⇒ 2 xícaras de chá de farinha de trigo
⇒ 1 xícara de chá de chocolate em pó
⇒ 1 colher de sopa de fermento em pó
⇒ 1 xícara de chá de leite

Cobertura
⇒ 1 gema 1 xícara de chá de chocolate bem cheia
⇒ 1 xícara de chá de açúcar
⇒ 1 xícara de chá de leite
⇒ ½ xícara de café de rum

MODO DE PREPARO

⇒ Bata a margarina, as gemas e o açúcar até ficar um creme homogêneo

⇒ Acrescente a farinha, o chocolate, o fermento peneirados, o leite e o leite de coco Socôco e bata bem

⇒ Acrescente as claras em neve bem firmes e misture delicadamente

⇒ Leve ao forno numa assadeira redonda de 30 cm de diâmetro, untada e polvilhada

⇒ O forno não deverá ser muito quente

⇒ Tire quando estiver bem assado.

Cobertura
⇒ Leve ao fogo todos os ingredientes menos o rum, mexendo sempre até engrossar bem e ficar brilhante

⇒ Tire do fogo, junte o rum e cubra o bolo

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